海鸭蛋是沿海地区的必备美食，这不仅是因为它吃起来十分美味，还因为它具有极高的营养价值。海鸭蛋富含卵磷脂，卵磷脂具有延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力等作用。由于海鸭蛋比较昂贵，所以我们要懂得怎么吃海牙蛋，制作方法也就显得尤其重要了，现在就让小编告诉大家海鸭蛋的食用方法。

海鸭蛋的食法简单，与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。

做法一：材料：海鸭蛋两个，油，盐，水，酒

1 海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

2 大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

小贴士：原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。放点水炒鸭蛋可以黄南藏族自治州同仁县哪里治儿童母猪疯让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

做法二：原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。

1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，鸡西市小儿癫痫病那个医院很好切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓癫痫病症状成球形。

3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。

4.炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

上述的两种做法保证了海鸭蛋的美味，同时海鸭蛋也可以和多钟食物一起煮，既不会影响海鸭蛋的鲜味，也不会盖住其他食物本身的香味。如果大家有机会的话不妨亲手尝试制作一癫痫病的饮食下。如果大家有食用海鸭蛋更好的方法，不妨可以告诉小编。小编乐意听取大家的意见。