鸡肉的营养是非常高的生活中只有的吃法也多种多样张家口市那家医院治疗小孩癫痫病症好用鲜香菇炖鸡，不仅可以保存鸡肉的营养，还能提高香菇的香味，这道菜是非常适合用来养生的。鲜香菇炖鸡的做法其实非常简单，选择食材也非常重要，用香菇炖鸡尽量选择土鸡，这样更营养，那么香菇炖鸡的家常做法是什么呢？

1.做法一

土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖，另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇，将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

2.做法二

将香菇泡软对切，鸡脚洗净，姜片3片，蒜头3颗去皮拍扁昆明市癫痫病的治疗在哪里放入锅中加入适量水(及泡香菇的水)大火煮滚，转小火炖煮30分很后加入适量盐巴与少许酱油提味完成。

3.做法三

干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）鸡肉切块后，放入锅中秦皇岛市羊角风治疗医院那家好用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖癫痫病遗传几率熟后出锅。