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究竟红烧剥皮鱼要怎么做呢

时间:2018-12-29 20:33:58

红烧剥皮鱼是怎么样的呢?你们了解多少呢?小编在这里就想给各位来好好的介绍一下,我知道你们喜欢吃的东西是非常的多的,我们在追求健康的同时我们也追求美味,美味有时候我们更加希望,那么小编在这里就来给各位介绍一下关于红烧剥皮鱼的做法吧!

一、菜谱简介 鲜香滋润

二、材料

剥皮鱼500克,蒜粒和姜粒少许,本来应该有点葱的,正好家里没有了,所以我就没放,红椒一个,香菜三根,干辣椒五,六个,花椒几粒,老抽一大勺,白糖一小勺,醋一小勺,鸡精一小勺,生油两大勺,料酒一大勺,盐少许

三、做法

1、把剥皮鱼洗净沥干,用料酒和盐腌制二十分钟左右。

2、把老抽、白糖、醋、鸡精、生油全部混合在一起调成味汁。

3、把红椒切成丁,把香菜切成碎末,把干红辣椒癫痫人群有哪些挤出里面的籽,切成小段。

4、坐锅热油,等油刚开始冒烟的时候把剥皮鱼放进锅里煎一下,煎的时候要小火,不张家口市有没有羊羔疯医院要频繁翻面,等到以免略微金黄了再翻另一面,另外煎的时间不要过长,以免鱼被煎得太干,影响滋润的口感。

5、鱼煎好以后,捞出来,锅里留底油,爆香蒜粒和姜粒,还有干辣椒和花椒,然后放进煎好的鱼快速翻炒,同时加入调好的料汁,略微烹入一点清水,大火煮开后收汁。

6、快起锅时加入红椒丁和香菜末翻炒片刻就可以上桌了。

四、小诀窍

煎鱼的时候不要频繁翻面,要开小火,煎的时间不要太长,红椒和香菜一定要很后才放。

五、剥皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质癫痫的危害有哪些、维生素及脂肪等营养成分(见表1),营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃。个别的人吃禹王台区较好的癫痫病医院了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,市场上不受欢迎。

你们了解多少了呢?我们在这里介绍的可能不是很好的,但是至少很多我们都还是能一起做的,美味都是我们自己弄出来的,我们想要吃到美味也希望你们能够学习多一点,那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望你们能够用得上啦!

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