美厨邦小编教你如何吃野苋菜？野苋菜的食谱大全

1.野苋菜馅包子

野苋菜 1500克五泸州治疗癫痫病专业医院花肉 750克盐 20克姜末 5克、蒜末 5克蚝油 5克香油 10克花椒油 20克浓汤宝 一块五香重庆治白癜风的医院粉 3克生抽 5克鸡蛋 一颗自发粉 1500克温水 750克

步骤：

1野苋菜洗干净

3野苋菜开水里焯1分钟

4捞出后放冷水里冰3-5分钟

5捏干水分

6切碎

7去皮五花肉750克

8五花肉剁碎

9五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、吉安癫痫病治疗很好医院香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五石家庄哪家医院治疗白癜风香粉3克、鸡蛋一颗泸州治疗癫痫病专业医院搅拌均匀。

10然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐。

11一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。

12自发粉加入750克分水。

13温水缓缓的加入，一边倒水，一边用筷子搅拌至没有干面粉。

14揉成面团，大概揉上8-10分钟即可。揉好的面团加盖子醒发。醒发时间视室内温度而定，夏天大概40-50分钟就醒发好了。

15醒发好滴面团用手扒开如图装，吉安癫痫病治疗很好医院像面包一样松软。

16醒发好的面团，手上撒上干面粉，把面团放在案板上揉3-5分钟。然后取其中一小部分，继续揉2分钟左右。

17把面团搓成条状。

18切成25-30克左右每个的面纪子

19用手掌心压扁

20擀成中间厚周边薄的面片

21一次包入馅就可以。包好的包子要再次醒发15-20分钟才能上锅烝

22准备一些无味的植物油，将油刷在篦子上防粘，刷少量即可

23再次醒发好的包子冷水上火蒸，二次醒发包的包子拿的时候觉得软软的，很蓬松的感觉，看起来也像长大了一样的。冷水上火蒸30分钟，大伙烧开10分钟后，转中小火20分钟关火，关火后3-5分钟在揭开盖子。

2.野苋菜大米燕麦粥

主料：大米50g野苋菜30g燕麦片适量盐适量清水适量

步骤

1.野苋菜用清水洗净，

2.放入开水锅中氽烫后捞出，

3.过凉水，

4.攒出多余水份后切几刀，不用太碎，

5.大米洗净，

6.加适量清水放锅中煮粥，

7.约二十分钟左右米粥变粘糊了，下入燕麦片，

8.再倒入苋菜，

9.加适量盐，

10.再煮两三分钟即可关火。

3.盐水野苋菜

材料：野苋菜猪肉食盐鸡精姜蒜

步骤：

1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。

2.起油锅，将肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、冲菜。

3.将瘦肉稍微翻炒后，下苋菜。

4.添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。

5.菜熟时，下适量的盐、鸡精调味就行了。