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白玉菇的家常做法营养菌菇在家做

时间:2018-06-17 00:52:01

白玉菇是菌菇类食品之一,人们每天都应该摄入足够的菌菇,来保持营养的均衡,白玉菇的营养丰富,而且做法也比较简单,那么大家知道白玉菇的做法吗?白玉菇怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下白玉菇的家常做法吧。

白玉菇的营养非常的丰富,多吃白玉菇对人体有很大的好处,下面小编就为大家介绍几款简单的做法,希望大家喜欢。

白玉菇冬笋炒香肠

材料

白玉菇,香肠,冬笋,葱。

做法

1、冬笋放锅内焯一下,取出。

2、白玉菇也焯一下,水开立马可取出,香肠上锅蒸熟,切片,冬笋也切片,葱切碎,锅里放适当的油烧热,加入冬笋片,大火炒。

3、放入白玉菇,继续大火炒去一部分水后放入香肠,盐大火炒匀。

4、出锅前放入葱花即可。

白玉菇滑鸡柳

材料

鸡脯肉,白玉菇,葱,姜,盐,鲍鱼汁,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉。

做法

1.鸡脯肉切条,用盐、酱油,淀粉上浆,白玉菇去根洗净,葱,姜切片,鸡肉下温油中滑油,葱,姜炒出香味,下白玉菇翻炒几下。

2.下入鸡肉条,高汤,料酒,盐,酱油,鲍鱼汁,白糖,胡椒粉,中火煨3分钟。

蚝油海鲜菇

材料

海鲜菇,胡萝卜,荷兰豆,鸭肠,河南军海医院脑科蚝油,盐,糖,淀粉。

做法

1、荷兰豆切条,海鲜菇一盘,手撕成条。

2、锅里放水、油、盐,焯一下荷兰豆,胡萝卜。

3、鸭肠、鸭胗处理干净,切好。

4、葱花爆锅,然后炒胡萝卜,荷兰豆,海鲜菇,放入蚝油,盐,糖。

5、翻炒一阵后,用淀粉勾芡,下入鸭肠,鸭胗,炒匀即可。

彩椒海鲜菇

材料

彩椒,海鲜菇,食用油,美极鲜酱油,鸡精。

做法

1.锅中水烧开,海鲜菇浸泡洗净后,放入焯水,一分钟后捞出,用水冲凉沥干。

2.彩椒去蒂去籽,切成条,海鲜菇切段。

3.锅子烧热放食用油,油稍热,倒入彩椒翻炒一分钟。

4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻。

5.滴入美级鲜酱油。

6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。

皮蛋豆腐是一道有名的家常凉菜,皮蛋豆腐的家常做法很简单,只需要去超市把做皮蛋豆腐所需要的食材给准备好,然后把它们放在一起调调味道。想知道豆腐的做法大全以及豆腐怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

喜欢吃皮蛋豆腐的人有很多,他们不仅仅是喜欢皮蛋豆腐的口感,还有它的营养价值,营养都是非常高的。

方法一

材料

盒装豆腐1盒,皮蛋2个,柴鱼末(或肉松),葱花各少许。

调味料

酱油1大匙,香醋3大匙,香油1大匙,糖1/2小匙。

制法

(1)去超市买一些新鲜的豆腐,然后回家把豆腐加水煮开,取出以冷开水河南军海癫痫医院可靠么泡凉后沥干水分,切成厚片排入盘子里。

(2)皮蛋剥壳后,用棉线或刀划特色小吃开成小瓣状放在豆腐旁。

(3)放上柴鱼末,葱花,将调味料调匀,淋在上娱乐八卦新闻面拌匀即可。

方法二

材料

盒装嫩豆腐一个,皮蛋一个,生抽,香油,盐,鸡精。

做法

1.因为一般盒装豆腐里都会有水,所以回家的*一步就是先把豆腐里的水给弄掉,否则不好吃了。

2.皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上。

3.撒上鸡精、盐、香油。

4.吃时搅拌一下就好了。

方法三

材料

内脂豆腐1盒,皮蛋2只,黄瓜半根。

调味汁

香醋1匙,生抽1匙,香油1匙,白糖一点点。

其他

剁椒1匙。

做法

1、内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片;

2、皮蛋剥壳,切小块;

3、黄瓜用工具刨花,铺到盘子上;

4、把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁;

5、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。

特点

喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒,稍用盐腌后拌入皮蛋内,鲜鱼味会马上释放出来。

葱花也可以适量多放一点,经醋腌渍过后的葱花会使鲜香味更加浓郁。

海鲜菇炒双肉

材料

海鲜菇,双肉,盐,酒,生粉。

做法

1、海鲜菇洗净切好待用。

2、猪肉洗净切片,用盐,酒和生粉腌好。

3、先将海鲜菇飞一下水,然后起镬放油放腊肉爆香后,倒入海鲜菇炒一下,放水加盖煮一下,放盐调味后盛起待用。

4、再起镬放油,将猪肉煮熟后,再将煮好的海鲜菇倒入兜匀,勾个芡就可以上碟了。

小诀窍

所谓的双肉就是指腊肉和鲜猪肉了,腊肉有些全肥的如果是蒸来吃的话太肥腻了。

青笋蟹味菇

材料

莴笋100g,红,黄彩椒各30g,里脊肉100g,蘑菇60g,大蒜2瓣,盐2g,鸡精2g,水淀粉2茶匙(10ml),有机高油酸葵花籽油适量。

做法

1、莴笋去皮洗净切片,红,黄彩椒去籽去蒂,洗净切片,里脊肉切片,加入水淀粉搅匀上浆,蟹味菇择洗干净,蒜切片备用。

2、锅中倒入有机高油酸葵花籽油,烧至七成热时,放入蒜片爆香,随后放入里脊片炒制变色,随后放入莴笋片,红黄彩椒,蟹味菇翻炒均匀,加入盐,鸡精调味即可。

蟹味菇拌豆芽

材料

蟹味菇,绿豆芽,米醋1勺,果糖半勺,蒸鱼豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,麻辣油3勺。

做法

1.蟹味菇洗净焯烫一下。

2.豆芽洗净焯烫一下,过不过凉水都可以,我没过。

3.放凉。

4.加入所有调味料拌匀即可。

牛柳海鲜菇意面

材料

牛柳,海鲜菇,彩椒,嫩肉粉,淀粉,蛋清,黑胡椒粉,老抽 味精,番茄酱,意大利酱,糖。

做法

1、首先把面煮熟,水里一定要放盐哦!别忘记了!不然一会儿面会无味的。

2、煮好的面过冷水沥干,倒点油抓几下备用用,不要让面粘连。

3、然后就是切洋葱,彩椒。

4、接着腌制牛柳,牛柳一般在家里做很容易做老了,怎么样才能腌制出既嫩又好吃的牛肉呢?要放蛋清,淀粉,嫩肉粉,料酒,黑胡椒粉,老抽一点,味精,腌制时间要长点,很好5小时以上。

5、然后锅里倒油,如果放黄油的话更好,因为比较香,没有也无所谓啦。

6、油旺了后放牛柳煸炒,然后倒入洋葱,彩椒一起煸炒,再放海鲜菇,番茄酱一起翻炒。

结语:以上就是牛哈养生网为大家介绍白玉菇的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的白玉菇了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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