西兰花在我们平时的饮食当中是深受大家的喜爱，同时西兰花的营养丰富，搭配上鲜菇进行炒味，更是绝好的菜肴，那么今天小编就为大家分享一下，具体做法和营养功效，一起来看吧！

西兰花和蟹味菇营养丰富，西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据医生介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

西兰花炒鲜菇饮食特点

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

做法：

1白银治癫痫病去哪里好蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净。

2烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出。

3热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀。

4倒入焯好的西兰花，略炒即贵阳癫痫病医院可出锅。

通过上面小编的分享，你对于西兰花炒鲜菇的秦皇岛市癫痫病治疗哪家好具体做法是不是有了一个全面的了解，那么不妨在今贵阳癫痫病医院后的饮食生活当中，多加尝试小编分享的方法，让你的饮食生活也丰富起来！