梅花鹿是反刍动物，所谓的反刍动物就是将食物反复咀嚼的动物，其一般拥有多个胃，像我们常见的家禽牛羊都是属于反刍动物，梅花鹿同样也属于，其在吃食物以后会在过一段时间把胃里的食物继续吐出然后咀嚼以后再来进行消化，草里一般含有很难消化的纤维素，只有这样反刍才能够吸收里面的营养。 梅花鹿是一种中小型鹿，体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花；冬季为烟褐色，白斑不显著。颈部有鬣毛。雄性角长达30至66厘米。 梅花鹿群居性不强，雄鹿往往是独自生活，活动时间集中在早晨和黄昏，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡，夏秋季迁到阴坡的林缘地带，冬季则喜欢在温暖的阳坡，主要以草、水果、草本植物、树芽、树、农作物为食。

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