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怎么用荞麦做馒头

时间:2018-12-08 18:02:33

荞麦是一种普通的粮食,我们可以在每个菜市场看到它的踪影,也有很多老百姓喜欢用荞麦制作食物,比如荞麦馒头、荞麦面包以及荞麦面,它们都是非常普通食物,但是口味却不比昂贵的食材差。尤其是荞麦馒头,更是受男女老少的欢迎,所以现在就让小编给大家介绍几种制作荞麦馒头的方法。

做法一:1、酵母加温水化开。

2、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团。

3、盖上盖子发酵至2倍大小。

4、案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气。

河南省治疗羊羔疯医院哪家很好5、分成大小一样的面团。

6、把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右。

7、锅内加水,锅箅子上面刷少许油。

8、把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火。

9、3分钟揭盖即可。

做法二:1、将面粉、荞麦面、干酵母、白山市做癫痫病手术医院白糖、盐、色拉油混合均匀。

2、加入温水,搅拌成块后揉成光滑面团,盖上保鲜膜*一次饧发5分钟。

3、将面团擀成两个方形面皮。

4、滚紧成长圆条形。

5、用刀切成馒头生坯。

6、放入铺有纱布的蒸笼里,盖上盖第二次饧发30分钟。

7、吉林市中医癫痫病中医院30分钟饧发后。

8、大火将水烧开后转中火,蒸5+13分钟,关火焖5分钟即可。

做法三:1、荞麦和小麦放入盆里,加入少量糖。

2、酵母加温水放置5分钟。

3、直接放热水锅上。

4、2小时后,面发好了,拿出来放在案板上凉下。

5、揉出面中的空气,开始做馒头,手拿一团面五指弯曲成鸡爪状,逆时针揉面团直到面团光滑,全部做好了,冷水上锅,让馒咸阳好的癫痫病医院是哪个头二次发酵,大约40分钟。开中火烧35分钟,火千万不能太大,太大了水蒸气太多了就会流到下面的馒头上,导致馒头成一团死面。

6、出锅了,时间到了先不要揭开盖子,等3-5分钟。

大家是不是都觉得荞麦馒头的制作过程十分简单,所以都动起手尝试制作一下吧。另外,不加糖的荞麦馒头吃起来虽然有点苦,可是对减肥却十分有效。但是如果小孩不喜欢吃苦的话,可以在制作过程中适当地加糖,这样味道也会更好。

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