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丰泽园万年不变的滋补之道

时间:2017-12-14 17:20:39

丰泽园:万年不变的滋补之道

“冬季”——一个重要的时间点

在普通老百姓心中,冬季进补这个概念可能更多的是简单的在于浅层的理解;我冷了,得吃点儿暖和的;我身体泛冷,吃点营养的可能会使身体“运转起来”。而在高深的理论中,冬季进补这个概念可能就要上升到天时运转神马的了。

咱也不用理解的这么深,简单来讲;因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少,冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。

“进补”——一个讲究的方法方式

冬季天气寒冷,按中医理论,寒为阴邪,易伤肾阳。所以冬季饮食养生的原则,就是养阴护阳。

滋补分类“补”有多种,就食材说,有食补、有药补;就方式说,有淡补、清补、平补、温补、俊补。科学进补应因人而异,因症而异,如果补之得法,确能收到“来年打虎”的强身健体之效;倘若补之不当,不但事半功倍,甚至会给身体造成损害。

而冬季很适宜身体的是食补、温补。

很适宜进补的食材——海参

海参,温性食(药)物,其味咸,入心、肾经,具有补肾益精,养血润燥,止血消炎。头九*一天开始,到九九很后一天,每天吃一条海参,简单!直接!但也十分有效,可谓满足一切温补的必备条件。要不说海边的人为什么长寿呢?

冬季进补吃海参,既饭既药,无论老少,体质都可长期食用滋补。海参中的丰富营养,可以有效帮助人们提高免疫力,提高抗病毒能力,从而远离疾病。

海参中提取的粘多糖,更是具有抑制肿瘤细胞的生长和转移作用。不上火,效果好,可谓完美。

滋补海参的注意事项

俗话说“陆有人参,水有海参”中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗值都非常高。可是,做海参时如果放醋,在营养上就会大打折扣。

原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。也不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃。

春节将至,丰泽园家宴菜食盒又要与您见面了,与您相约常回家看看,带回家尝尝。

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