漯河：挂“三色牌” 促小餐饮规整

漯河市源汇区组织部长齐春芝检查商户证照情况

规整，符合一定的标准之意。但对于门店数量多、分布广、条件差、隐患多的“小餐饮”来说，想要规整可不是件易事，这是食品药品监管人员的“老大难”。

在漯河，这一问题得到解决了。

为创建*卫生城市和全国文明城市，该市开展了轰轰烈烈的“七小”整治行动。“七小”是指小餐饮、小副食店、小浴室、小美容美发店、小旅馆、小歌舞厅、小网吧等规模较小的经营单位。由于小餐饮占“七小”比重达75%、小副食（小作坊）监管职能在漯河市食药监局，该局遂受市政府的委托，牵头整治“七小”。

漯河市食药监局局长王景昌告诉记者，在充分调研的基础上，在小餐饮整治中实行“三色牌”管理，就是达标的小餐饮张贴绿色牌，整改商户张贴黄色牌，问题商户张贴红色牌，以此引导市民选择性消费，倒逼小餐饮等“七小”行业门店积极整改，很终达到共同整治的效果。

王景昌介绍，为摸清全市“七小”门店尤其是小微餐饮门店底数，市里抽调人员成立了20个工作组，分赴市建成区12个乡镇(街道)开展全面排查，对所有小微餐饮门店的名称、位置、面积、人员等基本信息进行逐店登记造册拍照。

整治过程中，各区结合实际，对各自辖区内的“七小”行业门店进行网格化管理，实行乡镇(街道)班子成员分包街道、科室人员分包商户责任制，层层签订了目标责任书，对“七小”行业门店进行统一规划、统一标准，并按照达标、提升、整改、取缔四种情况进行分类指导，制作“三色牌”，分别张贴于不同类别的门店。

同时，还制定了严格的奖惩措施，对各乡镇办的“七小”行业整治工作进展情况一周一排名，对排名靠前的进行通报表扬，对排名靠后的进行通报批评。此外，为了调动“七小”行业门店积极参与到整治工作中来，还采取早整改有奖励、不整改受处罚的办法，对在规定时间内整改达标的门店分别给予500至1000元的奖励。

整治中，每月分区评比一次红黑旗“七小”：整治达标授红旗，不达标打黑旗，新闻媒体跟踪报道，或表扬，或曝光。全市共评出红旗小餐饮店228家和黑旗小餐饮店186家，共打造小微餐饮示范街8条，小微餐饮示范店180多家，整治达标小微餐饮门店3800多家，整治达标率达96%以上，所有达标门店均做到了证照齐全、亮证经营、卫生合格、环境整洁、制度健全、设施完善，整体面貌大为改观。

在被树为标杆之作的勤俭街，记者看到，作为该市很为集中的小餐饮聚集地，这里聚集了小餐饮门店68家，流动餐饮车108辆，往年的“脏乱差”一去不复返，整洁漂亮得让记者忍不住要坐下饕餮一番。记者们忍不住买了一堆烤面筋美美地吃了起来，“在我们这个地方买小吃，美味和安全请放心啦！”店老板自豪地说。

来源:大河健康报