凉拌菜_怎么做_ 家常做法_做法大全

文章导读

夏天到来，相信大家都不喜欢进厨房炒各种美味的菜肴了，这时候凉菜通常会成为主菜，其实凉菜做好了环保机械设备也是非常的好吃的，可能很多人在做凉菜的时候单纯是为了省事，所以味道上会有一定的欠缺，我在夏天也很喜欢做凉菜而且家人都很喜欢，下面我来教一下大家凉拌菜制作方法吧。

凉拌肚丝

主料；新鲜猪肚河南军海癫痫医院简介1个、豆苗100克、红椒20克

辅料；葱姜、八角、桂皮、香、叶老汤

调料汁；大蒜、生抽、醋、鸡精糖

凉拌肚丝的做法 1、把猪肚清洗干净。2、准备好八角香叶桂皮。3、葱切段，将切片。4、将洗净的猪肚焯水。5、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜八角桂皮香叶。6、倒入老卤水，加入老抽料酒

转文火煮至1小时中际医院qq在线咨询。用筷子能够扎透捞出。7、准备好猪肚大蒜豆苗红椒

8、将猪肚切成丝。9、豆苗和红椒、大蒜剁成茸放入碗中。加入生抽醋鸡精糖搅拌均匀成料汁。11、将肚丝和豆苗红椒放入大碗中。12、浇上料汁搅拌均匀即可。

凉拌毛豆

材料：毛豆半斤，蒜头半个，生抽陈醋芝麻油适量。

凉拌毛豆的做三门峡癫痫医院哪家好法 1-2.毛豆剪去头尾

剪好后冲洗干净。3-4.烧一锅开水，水开后放一小勺盐

然后倒入毛豆。盖上盖子中火煮8分钟左右。5.煮毛豆的时候，把蒜文山很好的癫痫病医院头剁碎，越碎越好。6.剁碎的蒜头中倒入适量的生抽陈醋芝麻油，尝一下味道，调到自己喜欢的味道（喜欢吃辣的可以加一些辣椒）。7-8.毛豆煮熟后，马上捞起放入凉北京军海乘车路线开水中。9

等毛豆冷却后，捞出毛豆，沥干水分，倒入调好的汁拌匀即可，冷藏后味更佳。

以上我为大家介绍的两种凉菜制作方法并不难，相信您和家人也会很喜欢这两款凉菜的，其实凉菜的做法有很多，大家也可以自己闲暇时来自制凉菜，另外日常生活中饮食的营养搭配也是非常重要的，所以做菜是不可以偷懒的，希望我的回答你能满意。