资讯新闻
当前位置: 主页 > 小吃信息 >

煮鱼汤做法有哪些学会这4种做法

时间:2018-12-28 19:14:12

人们可以吃的鱼肉有很多种,而在做鱼汤的时候,很多人喜欢使用鲫鱼,鲫鱼的肉质非常鲜嫩,并且印象很丰富,鲫鱼汤有很好的滋补作用,对肠胃健康有好处,能够解决脾胃虚弱问题,能够辅助治疗肿痛溃疡等,下面介绍煮鲫鱼汤的方法。

*一、炖鱼汤

材料

小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精

做法

1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。

第二、奶白鲫鱼汤

材料

鲫鱼,嫩银川洛西夏区那家医院看癫痫看的好豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱

做法

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;

2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;

4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;

5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

第三、金针菇鲫鱼汤

材料

一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把羊羔疯的治疗方法鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,很少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

第四、姜丝鲜鱼汤

材料

鲜鱼块300公克,姜丝10公克,枸杞10公克,葱花少许,盐1/2秦皇岛市治癫痫病去哪个医院很好小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少许,陕西有没有公立的羊羔疯医院香油少许

做法

1.取一汤锅,加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞,煮至再度滚沸后转小火,续煮约10分钟。

2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀,起锅前撒上葱花即可。

------分隔线----------------------------