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酱牛肉的做法大全

时间:2019-01-03 19:53:22

酱牛肉很多人都非常喜欢吃的一种食品,蛋白质含量非常高脂肪含量低,而且非常美味,有一些减肥的朋友也可以吃一些,因为牛肉中含有的瘦肉比较多,蛋白质也比较多,氨基酸对于的体通化市哪家医院癫痫病比较好内能够有很好的帮助,日常生活中的多吃一些牛肉可以提高身体的抗病能力,可以再作为很多人病后调养的,酱牛肉就是牛肉的一道食品

酱牛肉的做法是非常简单的,它主要是经过多种工艺兰州医院治癫痫病制成的香味浓郁,浓厚肉质鲜嫩而且采用了一些其他类的一些佐料进行制作,对于很多病后以及预后的康复可以进行酱牛肉的食用,下面我们就简单介绍一下酱牛肉的做法

家常酱牛肉  1.选料:选用鲜嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用

2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。

3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时

加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。

4.煮制:锅底码放骨头或竹板子,将嫩肉码放中间,老肉码放四边兴仁县癫痫治疗有哪些,兑进开水,加入全料口袋,老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上,竹板上加重物压住。

5.出锅:压锅后,改小火汤刚刚煮起即可,用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎,待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时,每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

以上就是牛肉如何进行去做酱牛肉制作,我们主要介绍了家常酱牛肉的制作。日常生活中的选择在家中去做的话,那可以选择以上这种常见的家庭制作的方法,不喜欢吃辣的可以在牛肉中少哈尔滨市能治疗癫痫很好医院放辣,牛肉补中益气滋养脾胃强健筋骨以及可以做一些产后病后的调理,补充失血的所以酱牛肉也有非常多的好处,在日常生活中的我们也可以食用。

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