在问题猪肉上，任凭你苦练眼力，勤学方法，避开死猪肉，躲过病猪肉。正当你自信地想要尝一口健康猪肉的时候，你却发现你又陷入了另一个猪肉问题---母猪肉。母猪肉到底能不能吃？老一辈视母猪肉为洪水猛兽，诱发病患的根源可信吗？

母猪肉长啥样？

母猪猪肉颜色呈深红色，断面颗粒大，手指触摸弹性小；皮厚而治疗老年癫痫的医院硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黄，干涩。表皮与脂肪界限难以划清，且肌肉松散，不发达。母猪腹部结缔组织较多，韧性大，不易切割。很明显的外观特征就是母猪乳头较大，而且比较长。母猪肉久煮不烂，肉质粗糙，口感差。

母猪肉上市销售合法吗？

母猪肉因为进价要比普通出售猪肉便宜3-4块钱，因而不少商贩喜欢把母猪肉混在普通猪肉里进行销售赚取较大利润。因为母猪肉并不同于病死猪肉危害人体健康，而且在关于母猪肉有害健康的问题上各方均未达成一致癫痫好的治疗办法有哪些共识，所以监管上一直处在一个比较尴尬的状态。

两部法规的"互掐"

根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条黄南藏族自治州河南蒙古族自治县小儿母猪疯治疗很好的医院例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。此外，《中华人民共和国防疫法》中也表明，"母猪肉"检疫后可上市销售。

有意思的是，作为*强制性条文的强制性标准，*标准《鲜、冻片猪肉》却规定"公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉。&quo母猪疯的治疗方法t;按此规定，母猪肉又是绝不能上市销售的。

关于母猪肉的投诉一直存在，鉴于执法标准的不明确性，工商执法部门也只是对一些劣质的母猪肉进行查扣、处置。