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顾客多了服务员却少了

时间:2017-12-14 15:24:55

顾客多了 服务员却少了

(记者郑健阳)元旦假期前后,本报频频接到市民对餐饮行业的投诉,投诉集中在于服务水平和菜品质量上,记者从深圳市消费者委员会了解到,比起去年同期,今年市民对餐饮行业投诉有所上升。

市民张小姐告诉记者,元旦前几天,她和丈夫到福田一家商业广场的餐厅用餐,原本去吃饭前的心情还不错,可一顿饭吃下来,却吃出了一肚子气。张小姐说,当时,餐馆里用餐的人挺多的,好不容易才空出一张桌子给他们用餐。刚入座,因为服务员没来得及帮他们改桌号,张小姐就成了餐馆的传菜员。服务员屡屡将别的客人的菜端到张小姐的桌子上,张小姐提醒了数次,服务员忙得不可开交,始终没有纠正这一错误。等到自己点的菜上来了一看,夫妻肺片中没有她很喜欢的毛肚,根本不能算得上是合格的夫妻肺片。点的四个菜之中,有两个菜的菜品质量不尽如人意,一顿饭吃得很不开心。

元旦当晚,陈小姐和朋友前往香蜜湖附近一家鱼头粥店用餐,一坐下点餐,服务员一脸疲惫,她连续点了几样特色菜,得到的回复都是没有了,很后只能点一些家常小餐,草草结束当天的晚餐。

市民曾先生告诉记者,昨日中午,他和老家来的家人前往景田一家客家菜馆用餐,餐馆里已经满座,在等候了很长一段时间后仍没有位子,很后,服务员只能在餐馆门口摆放桌子让他们用餐。用餐时,有些菜都还是冷的就被端上桌,有的铁板烧催了几次后才端上来。一位服务员解释说,用餐的人太多,他们忙不过来。

相关餐厅工作人员告诉记者,有很多服务员都是新来的,对餐馆运作仍不熟悉,没有对转台等信息核对准确。很近,聚餐的市民特别多,餐厅确实比平日繁忙了,所以上菜速度会稍微慢了一点。南山一家鸡煲店老板告诉记者,近日,店里有些老服务员都回老家了,准备春节过后再到深圳打工,店里临时又找不到人手。

深圳消委会消费投诉部部长古先生告诉记者,目前,餐饮行业仍没有统一的服务标准,消费者对餐馆服务的要求也不一,但是,餐馆应该做出一些措施来应对年末聚餐人多、服务员辞工等问题,从餐馆本身进行改善。比如,顾客投诉等位时间长、上菜慢,餐馆应该给消费者合理解释,并给予一定的折扣;餐馆要预见到年末会有服务员辞工,所以应尽早招工。

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