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餐馆老板消毒餐具成本过高市民消毒餐具能否免费

时间:2017-12-14 15:39:49

餐馆老板:消毒餐具成本过高 市民:消毒餐具能否免费?

(记者汪璐)使用不洁餐具容易导致肠道疾病,本报聚焦消毒餐具的报道,引起了餐馆老板、市民的广泛关注。记者走访发现,真正要让街头早餐店提供安全、卫生的消毒餐具,难度很大。

餐馆担心消毒成本过高

昨日,记者走访了襄城区荆州街、南街各家餐馆,大多数餐馆老板提出了一个共同的问题:若使用消毒餐具,成本太高。

荆州街某面馆老板告诉记者,一碗一两面1.5元,如果要使用消毒碗,消毒费会转嫁给顾客,顾客就要多掏1元钱。很多人不愿意接受这1元钱的消毒费;而对餐馆来说,1元钱的消毒费尽管不是个大数目,但增加了经营成本。

记者在走访其他餐馆时,各餐馆老板也表示,提供消毒碗会增加餐馆经营成本,如果提供消毒碗,由顾客自愿选择,顾客能否选用还不好定论。

市民盼用免费消毒餐具

记者随机采访了一些正在就餐的市民。章女士称,自己小孩天天都在外面吃早点,天气炎热,很担心孩子会感染疾病,但让他带餐具又太不方便。

市民张先生表示,早餐使用的餐具和中晚餐不一样,只要一个碗、一双筷子就可以,即便是集中消毒,成本估计不会很高,如果价格在0.5元左右,是可以接受的。

也有一些市民认为,去餐馆过早,店主提供卫生餐具是应该而且必须的,为什么还要自己另外掏钱使用消毒餐具呢?

职能部门应加强监管

襄樊市饮食服务行业协会负责人李秉胜表示,提供安全卫生的餐具是餐馆的责任和义务,市民到其餐馆就餐,餐馆有义务保障食品安全,包括餐具卫生,经营户要有对顾客负责的意识。

李秉胜称,早餐餐具不一定要集中消毒,没有专业消毒设施没关系,但碗筷一定要洗干净,且要用沸水煮,既卫生,成本又低。如果有条件购买消毒柜却不用,那就是店家的责任。

此外,从保障群众健康方面来看,政府职能部门应对餐馆加大管理和监督,让市民有一个安全、放心的就餐环境。

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