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长条茄子的家常做法有哪些

时间:2019-01-23 19:33:57

茄子的种类比较多,在对茄子购买上,要先对茄子进行了解,这样在制作的时候,才会知道该选择什么样方法,长茄子和圆茄子都是不错之选,这些茄子制作简单,而且吃的时候对身体没有任何损害,那长条茄子的家常做法如何呢,对长条茄子制作上也不是很难的,下面就详细介绍下。

长条茄子的家常做法一:

材料

1:茄子3条445克,去蒂洗净松原市哪家癫痫医院专业备用。

2:橄榄油3大匙,葱2条洗净切段,蒜瓣3粒去皮切片,小红辣椒1去籽切丁,富记辣豆瓣酱1大匙,盐1/3茶匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,水4大匙。

3:镇江香醋1/2茶匙,香油1茶匙,鸡粉1/4茶匙。

做法

茄子滚刀切块,放到水里冲洗一下,沥水(茄子要在下锅前再切)。不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油3杞县癫痫病治疗医院哪家好大匙,放入一半的葱段,蒜片和辣椒丁炒香后,放入沥水的茄子快速块翻炒几下

火稍调小些,放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟,然后放入剩余2料炒至兰坪白族普米族自治县看癫痫病可靠的医院茄子软身,汁浓,然后放入剩余一般的葱段及所有3料,兜抄均匀即可出锅。

做法二:

材料:嫩长茄子4个,红辣椒1个,大蒜4瓣,植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉

做法

1、红椒洗净,切小丁,大蒜切片。

2、茄子洗净,切成圆片。

3、锅内放植物油,烧至七成热,放入辣椒和蒜片炒出香味。

4、放入茄片,不断翻搅。

5、茄片断生后,放入姜粉、盐。

6、水淀粉少许,勾薄芡。

6、放几颗味精,翻炒均匀,出锅。

在对长条茄子的家常做法认识后,制作长条茄子的时候,需要注意时间不能过长,而且制作长条茄子一定要适量进行,适量使得茄子能够一次吃完,否则长条茄子制作太多的话,剩下后很海南藏族自治州共和县哪里有很好的母猪疯医院容易坏掉,这点制作茄子要注意的。

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