莜麦面包棍

家里会时不常地备上各种粗粮，除了传统的煮粥或煎饼外，猫还喜欢把它们做进面包里，这次就在面粉里掺进一定比例的莜麦麸皮，再经过一晚上冰箱里低温发酵，让面粉吸足了水份，做出来的面包即使是凉吃也一样是软软的，一点不比外面卖的逊色哦，一个简单的小窍门就做出美味的面包来，还不快来看看是如何制作的。

用料：

高筋面粉250克 莜麦麸皮50克 牛奶20北京癫痫康复中心0克 鸡蛋1枚

黄油30克 糖30克 盐3克 酵母5克 白芝麻适量 全蛋液适量

做法：

1.把除了黄油外的其他所有食材全部放入面包机桶内，揉面至可拉出粗膜后，加入黄油继续揉面，直到完全扩展，即可拉出一张薄且韧的薄膜即可。

2.搓圆置于盆中，封好保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。

3.第二天取出后，置于室温下，继续使面团发酵至原来面团的2倍大小。

4.取出揉搓排气，同时分成小个大小一致的小剂子，松驰15分钟。

5.取一个小面团，擀成长条。

6.由一头开始卷起，并捏牢收口处。

7.置于模具中，进行二次发酵。

8.当发酵至2倍左右的癫痫病怎么治疗大小时，刷全蛋液，并洒上适量白芝麻，入预热好的烤箱，175度，上下火，中层，25分钟左右。

猫咪小语：

1.此配方的液体用量较大，故在揉至完全扩展时，面团可能会略有粘手，不用担心，可在手上拍少许干粉或是抹一层薄薄重庆有哪些癫痫病重点医院的黄油防粘。

2.从冰箱取出后，面团还需要有个回温的过程，即恢复至室温状态下，才更便于操作哦。

3.烤制的温度癫痫可以痊愈吗与时间仅供参考，请根据自家烤箱的具体情况做出调整。