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俗话说，“吃饺子决呢？

如果是自己家包的饺子，在煮的时候可以加点盐。因为女性情感世界溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，使其粘连性变小，从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。具体做法是，水烧开后放入少量的盐，待盐完全溶解在水中，再把饺子下到锅里。如果在和面的过程中已经惠济军海医院癫痫中心加入盐，煮时很好就别再加盐了。

水烧开后放入一小勺油再煮饺子，也能解决易粘连的问题。因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩。

很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，甚至可能出现夹生的情况。因此很好煮“三开惠济军海医院网上咨询”，也就是放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。放入饺子后*一次水开的时候，加入一勺凉水、盖上锅盖（开锅后要改用中小火加热，以防夹生）。第二次、第三次水开、饺子上浮时，都分别加入凉水郑州军海癫痫病医院评价，并敞开锅盖，让蒸汽散发出来。沸水逐渐向饺子传递热量，并使之随着滚水不停翻动，使饺子外皮受热均匀，所以不易煮破。