鸡蛋是我们生活中比较常吃的一种食物，鸡蛋的营养价值非常的丰富，能起到很好的补钙的作用，经常食用能很好的提高我们的身体免疫力，但是鸡蛋也是有一定的储存期限的，如果储存不好就会导致变质不能食用，引起很多人在储存的时候把鸡蛋放到冰箱当中，下面一起了解下鸡蛋冻了真的还能吃么。

鸡蛋冻了真的还能吃么

如果说是冻裂的鸡蛋，那么肯定是可以继续使用的，因为鸡蛋内的营养物质主要就是蛋白质的，你鸡蛋冻裂的话，只是壳在热胀冷缩的情况下发生改变的，和鸡蛋内的蛋白质成分是没有多大关系的，所以不用担心的，但是消融以后一定要尽快吃掉，否则空气中的细菌就容易污染的

一般来讲，使鸡蛋保存新鲜的方法可分两种：

一种是，将鸡蛋放人电冰箱、冷库或较冷的地方，以压抑细菌与酵素的活动能力。鲜蛋是怕冻的，蛋白的冰点为摄氏零卞0.45度，蛋黄的冰点为摄氏零下0.55度，庆阳治疗癫痫病贵的医院由于蛋壳有一定的保温作用，所以整个鲜蛋在摄氏零下0.7度开始结冰。电冰箱内的温度应保持在摄氏5-7度，若电冰箱内的温度在这个标准以下，则鸡蛋很容易破裂。另外，电冰箱内存放的鸡蛋，不要和气味很浓的食物放在一起。因黑龙江癫痫病医院为蛋壳的气孔会吸收气味，所以，对冰箱中存放的芹菜、鱼等味道很浓的菜，要用塑料袋将其包住，以免使鸡蛋有异味。

另一种是，封闭鸡蛋壳的气孔，防止细菌侵入和鸡蛋内的水分蒸发。如把鲜蛋放在青海检查猪婆疯到什么医院摄氏70度左右的热水中浸泡5分钟，然后捞出来，在通风处晾干，等温度降低后，存放在干燥凉爽的地方，能保鲜30天左右；又如将刚下的鲜蛋，在蛋壳上涂抹一层薄薄的食油，存放在干燥阴凉的地方，在2-3个月中，可以保证质量;再如将黄砂过筛晒干晾透，垫铺容器底层，在上放一层鸡蛋，再盖满砂土，使之不留空隙，不露出鸡蛋壳，每月翻动1次，可保存3-4个月。由于鸡蛋的气宰是在岡的一头，所以存放鸡蛋时，要将圆的那一头朝上，即竖立放着。

上面就是对鸡蛋冻了真的还能吃么的介绍，通过了解之后我们知银川洛贺兰县看母猪疯哪家有名道一般冻的鸡蛋是可以吃的，但是一旦变质就不要在食用了，我们平时在生活中一定要保证饮食的质量，鸡蛋一旦变质就不要在食用了。