文章导读

小编相信在你的生活中肯定有一些朋友特别喜欢吃鱼肉，而且大多数对鱼头都非常感兴趣。生活中鱼头儿童癫痫病的做法有很多，有人清蒸有人做成鱼头煲，但是不论是哪一种做法鱼头都以它的美味征服了大家。今天小编就主要来说说鱼头煲是如何进行烹饪的。有兴趣的可以来学习一下。

做法一

主料

1个大鱼头

50克腐竹

辅料，油，盐，香菜，香葱，姜，蒜，蕃茄，红枣

蚝油，白糖

成都癫痫专业医院

料酒，生抽

做法

1.准备好食材，鱼头剁成块加料酒，姜片和盐腌制10分钟，腐竹泡发好切段，姜蒜切片，红枣，番茄，香葱，香菜洗干净备用

2.腌好的鱼头放入些生粉

郑州军海脑科医院正规3.把每块鱼头上粘些生粉煎到两面发黄

4.煎鱼的时候

用生抽，蚝油，白糖，料酒，盐和少许开水调半碗调味汁

5.把煎好的鱼头取出，把腐竹也煎到两面变黄，取出备用

6.再把姜和蒜煎出香味

7.放入鱼头，腐竹和红枣，加入步骤4郑州军海医院癫痫医生的调味汁，汁差不多收完就可以了

8.沙煲烧热，刷一层油，把番茄切片和香菜一起铺在沙煲底部

9.倒入煮好的腐竹鱼头，大火煮1至2分钟就可以了

做法二

鱼头半个300克，腐竹100克，生姜10克，葱10克，清水500克，盐20克，味精10克，胡椒粉少许，绍酒10克，花生油20克。

1.鱼头洗净，腐竹切块，生姜切片，葱切段。

2.瓦煲放到炉上烧热 ，放入油

把鱼头入煲内煎一下，放绍酒、生姜片。

3.注入清水，用大火烧开，改中火煲30分钟，加入腐竹煲10分钟，再加盐、味精调好品味，加葱段，撒上胡椒粉即成。

看了小编以上对腐竹鱼头煲做法的描述，不知道各位朋友是否满意呢?其石家庄癫痫病专业医院实腐竹鱼头煲的做法还有很多，并不局限于小编给出的方法，这两种方法都是小编在烹饪过程中摸索出来的，有兴趣的朋友可以在周末的时候尝试一下制作过程。