药粥疗法是指将中药和米谷同煮为粥，用来防治疾病的方法。（1）配制方法①以中药（鲜荷叶、大枣、绿豆等）直接与粳米同煮为粥。②先将中药（枣仁、白术等）煎煮去渣以药法与粳米等一起煮粥。③将中药先研为细粉（人参、藕粉等）再与粳米等一起煮粥。（2）特点粥是我国传统而颇有特色的一种饮食形式。药粥疗法可作为一种辅助疗法，适用于老年体虚之人，以产生保健强身，调理滋补的功效。

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