药饭疗法是将谷物和某些食物与药物一起制做成饭、糕、饼、馒头、包子、点心一类的食品,用以防治疾病的一种方法。(1)配制方法①直接应用具有药效的谷物制成药饭。如糯米饭有暖脾胃,补中益气的功能。②将某些具有药效的食品与粮食一起制成药饭等。如:豆寇馒头有开胃健脾,理气畅中的功能。③中药取汁,药汁调入谷物内,制成药饭。如:茯苓糕,先将茯苓煎汤后,取汁和入面粉,制成糕点,有健脾和胃,宁心安神之作用。(2)特点药饭疗法是一种传统的食物疗法,米谷类粮食一般均有健脾益脾的功效,如再配以药物做成药饭,能振奋脾的机能,起到扶正祛邪,增强体质,延缓衰老的作用。
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