菠菜是一种人们常吃的蔬菜，作为时令蔬菜的一种，其所具有的营养价值极高，但对于经常吃菠菜的人来说

其在吃菠菜的时候却要有所讲究，而四大禁忌事项，就是大家在吃菠菜的时候要提前进行了解的。

食用菠菜可注意以下几点：

1、食用菠菜忌去根

人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶

误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。

菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以

很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。

菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预癫痫病有哪些危害防糖尿病的发生。食用菠菜很好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食

可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。

2、忌吃未用开水烫的菠菜

炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食

既影响口味，又使营养价值降低

3、孕妇忌常食菠菜

人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具儿童癫痫病的治疗有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。

其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。

锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺了锌，就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺了钙，有可能发生佝偻病，或出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多食用菠菜，同样会出现缺钙和锌的症状，无疑对胎儿发育不利。同时，因孕妇比正常人需钙和锌量都高，从养护的角度讲，应较多地摄入富含钙和锌的食物。

4、儿童忌多吃菠菜

在现实生活中，有些家长认为，在蔬菜中，新的叶菜类都含有大量蛋白质、脂肪和多种微量元素。所以，只要多给孩子吃大量的蔬菜，就是好的饮食结构。其实，这种认识和做法，完全是错误的成都很好的癫痫医院。

从营养与食疗的角度看，有些蔬菜食用过量，对儿童的身体健康却是有害的

如春季時令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果兒童過多地食用，體內的各種微量元素與草酸相互作用，特別是與鈣反應強烈，使兒童骨骼發生變化，會發生佝僂病、軟骨病等。

其实，任何食物的营养性保持，都是需要人们提前对其进行认知才可以的，而菠菜这种餐桌上的常见蔬菜，大家在平时就应该对其食用的禁忌事项加以注意，成都哪家医院治疗癫痫病很好从而让自己所摄入的食物癫痫是否遗传能够拥有很丰富的营养价值。