全聚德：全鸭席菜名的命名全聚德全鸭席包括彩拼冷盘、热菜、烤鸭、汤菜、甜菜五大类。看了其中一些菜的名称，您会发现这里面含有一、二、三、四...

合伙人会将餐厅推向倒闭边缘？想开餐厅创业，但是资金又不足或者说怕失败，拉上个合伙人或者垫背的人，似乎是很不错的方法。但是如果遇到一个不...

西少爷: 法院已受理商标权纠纷据北京法院网消息，奇点同舟餐饮管理（北京）有限公司称经营的“西少爷”肉夹馍是知名互联网餐饮品牌。公司发现其...

佛山：美食节拟禁现场制售凉菜鱼生素有美食之都美誉的佛山，大大小小的美食节不胜枚举。今日，《佛山市食品展销会食品安全管理规定》(征求意见稿...

丽江：吃昆虫大赛真疯狂 游客吃2斤获金条面对着眼前一大盆烹饪好的昆虫，你会选择吃吗?云南十八怪中的蚂蚱当作下酒菜，就吓退了不少游客。“有点...

土料土法雅盛器 好吃就是硬道理本地豆汤来调味粗粮全家福土法 现在的食客追求健康养生的饮食理念，于是我们将含有粗纤维的五谷杂粮做成这款汤色...

上海：网红小餐饮企业需在街道备案《上海市食品安全条例》突出“三个坚持”：坚持很严的准入标准，倒逼企业落实主体责任；坚持很严的要求，严格...

时价菜品如何定价？时价菜品时价菜品定价　　在餐厅的菜品中，有一部分菜品的原材料价格随季节变化幅度相当大，而且通常价格也比较高。所以一般...

武汉：饿了么美团被开罚单前天，武汉市食品药品监督管理局公布2016年度食品药品查处典型案例。其中，知名网络订餐平台“饿了么”“美团外卖”因私...

集中火力抓软硬件 这样的餐厅不out 很多刚起步未成规模的小餐企非常苦恼，没有品牌效应，没有资源，也缺乏和竞争对手厮杀的经验技巧，在市场上常...

养大的东北虎今要捐出去晋 城市民郝晋高饲养一只东北虎达两年之久，与这只名为花花的雄性东北虎结下了深厚情谊。为了让花花生活得更幸福，他决定...

外婆家：菜单设计的6大技巧外婆家生意为何火?其菜单设计是原因之一。它近期毫无保留向外公布自家设计菜单的6大思路！这是一份值得我们餐饮人学习...