下线又上线 黑作坊成大众点评“网红” 有了互联网和手机，找“好吃的”就变得很方便。什么好吃？去哪儿吃？到大众点评网上搜一搜，哪一家星数...

天府早报： 我影响 百万厨师的“不煮”理想陈实回忆，多年以前，成都流行吃蛇肉，杀蛇那阵仗可真吓人，一天要杀几十条。当着客人的面，一只脚踩...

2017餐饮市场 员工会淘汰老板吗？核心提示：1、在“餐饮倒闭潮”之后，精英跳槽的大潮似乎也要来了。2、不要小看新兴品牌。一个企业的优秀跟一个...

耕牛堂：校园风袭来 打造潮汕火锅*一潮店潮汕鲜牛肉火锅很近两年非常流行，却也倒闭了不少，能在大浪淘沙中屹立不倒的，必定有自己的特色。东方...

西北小吃狂吸金 爱明档利润高这几年，西贝的门口一到饭点总是排起长队，带火了西北菜在全国各地的热潮，西北45度、黄三怪、西少爷、蒙兰西、九毛...

2017很受瞩目青年烹饪艺术家---覃欣 获奖理由2009 年，他在柳州开了*一家情星龙虾馆。为了把这家店做好，他不断学习，广采各家之长为己用，做出了自...

怎样做能让花胶菜鲜味更足出诊医生 徐嘉乐151＊＊＊＊6869怎样做能让花胶菜鲜味更足小火煨制4-5分钟医生支招 很多师傅在烹调发好的花胶前，都是采用...

2016年餐饮利润应该这样赚年度预算与店铺利润管理预算 绩效 控成 利润★开店很重要的指标就是利润指标，所有的经营活动都是围绕着利润展开的，本次...

餐厅讨好女性顾客管用吗？有调查显示，“85%的餐饮消费由女性决定！”这意味着，经营好女性顾客，你的餐厅已经成功了一半。这些善变可爱的女人，...

菜单迭代找不到北？哪些指标“有理有据”“菜品销量不好，顾客回购率上不去，也不知道是哪些菜出了问题？菜单不是万年不变就是瞬息万变，但离顾...

多少餐饮人在这些台阶上跌倒！蚊子腿再小也是肉，更何况在餐饮行业还算得上是热门的小吃店。跨界*，创业*，小吃店成为很多餐饮小白的必选之地。...

新店开业 怎样让对手羡慕嫉妒恨！本期是针对一位读者的问题的相关回复，这里分享给大家，新开的餐饮店有什么快速走红的套路呢？本期餐饮好案例以...