东莞：“小餐饮”办证很快十分钟上周五10时47分，市民傅瑞芳来到大朗镇行政服务中心，为她的“大朗奇幻光年点心店”填写办证资料。10时58分，所有...

[绝技]三法炒糖色各有优劣 炒糖色的方法分为三种，一种是水炒法，一种是油炒法，另一种则是水油混合炒法。三种方法炒糖色各有优劣。 炒糖色的关键...

挽救极度濒危的金头闭壳龟金 头闭壳龟（Cuoraaurocapitata）是我国特有的物种，头部金黄色，背甲黑褐色，脊棱明显，腹甲黄色，左右盾片均有基本对称的...

新酱汁改良老菜秘笈黄深平 风味酱汁搞定出品他师从名师欧锦和，年纪轻轻已在沈阳、北京、长春等地担任多年行政总厨，现为长春港悦茶餐厅行政总厨...

拥有2700多家店，从24到32岁，他打造了麻辣烫帝国年仅32岁的张亮，是一个低调、内敛、谦逊的人，他在接受《餐饮经理人》专访的时候，一直在强调自己...

张洪：进京三年连开四店 如约见到伊尹董事长张洪进行采访，刚一落座，张洪就对记者说：没有东方美食就没有伊尹海参馆。话说得有些突兀，记者也并...

时令鲜食材 客人心里爱先炸后煎 香味十足浓个性食材金钱海鸭蛋少量大蒜叶也能提鲜推荐人 徐记海鲜西安公司徐伟兵推荐理由 这道菜的亮点在于个性食...

两快、三多、四特殊 顾客服吗？在品质同质化的时代，服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的很有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是服...

广州酒家：秋季3道新菜上线秋分者，阴阳相半也故昼夜均而寒暑平秋分到了，意味着正式进入秋季各个地方气温下降也渐渐明显凉风习习、碧空澄澈、蟹...

大平原畜禽屠宰加工有限公司为了更好的推动一带一路沿线*及地区的食品贸易、文化交流，东方美食文化产业集团将在2017年5月22~24日在北京*会议中心和...

[经营]海纳百川满满若海 不入一行不知一行的门道。在外行人的眼里，餐饮服务似乎没有什么复杂的，只要能做到腿脚勤快，面带微笑，语言温柔就成了...

名字太多！？你究竟是谁虾蛄别名 南方人称为濑尿虾，北方人称为爬虾、皮皮虾、富贵虾、琵琶虾。产地 我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及...